Plněné papriky hovězím mletým masem

Ingredience:

• 3 papriky
• 400g mletého hovězího masa
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 vajíčko
• sůl
• pepř
• sladká mletá paprika
• olivový olej
• 3 plátky eidamu 30%

Postup:

Cibuli nakrájíme nadrobno, poté ji v misce smícháme s mletým hovězím masem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem, sladkou mletou paprikou a nakonec do směsi zapracujeme vajíčko. Papriky důkladně omyjeme a odkrájíme jim "hlavičky", vnitřek zbavíme semínek a do každé papriky dáme plátek sýru. Nakonec naplníme papriky masovou směsí a uzavřeme je odříznutou "hlavičkou". Naskládáme plněné papriky do pekáče, který předtím vymažeme olivovým olejem, aby se nám nepřipekly. Pečeme je při 180°C cca 30 minut v uzavřeném pekáči a dalších 10 minut v otevřeném. Jako přílohu jsem zvolila vařenou kulatozrnnou rýži. myslím si, že pokrm chuťově i výživově doplní.