Kuřecí steak s pohankou

Ingredience:

(2 porce)

• 100g pohanky
• 1 mrkev
• 1-2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1/3 pórku
• 1/2 žluté papriky
• 100g parmazánu
• 2 kuřecí prsa
• 2 lžičky sušené červené papriky
• 2 lžičky sušeného česneku
• sůl
• pepř
• olivový olej

Postup:

Pohanku uvaříme podle návodu. Poté okořením kuřecí prsa sladkou paprikou, česnekem, solí a pepřem. Na olivovém oleji prsa orestujeme. Mezitím si připravíme základ, který vmícháme do pohanky. Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme k ní na malé kostičky nakrájenou mrkev, papriku a pórek, nakonec přidáme i prolisovaný česnek a směs dusíme cca 10 minut na mírném plameni. Když se nám pohanka uvaří, přidáme ji k zeleninové směsi, osolíme a opepříme, přidáme nastrouhaný parmazán a necháme společně prohřát. Nyní stačí vše naservírovat. Na talíř dáme pohankové "rizoto" a na pohanku položíme kuřecí prso. Nakonec posypeme hrstkou parmazánu.