Celozrnný bulgur s restovanou zeleninou a tofu

Ingredience:

(2 porce)

• 3/4 hrnečku celozrnného bulguru
• 1/2 cukety
• 4 cherry rajčátka
• 100g tofu 
• olivový olej
• sůl
• pepř
• oregano
• sušený česnek (koření)
• parmazán
• 4 sušená rajčátka

Postup:

Bulgur uvaříme podle návodu. Poté na olivovém oleji restujeme na kostky nakrájené tofu. Jakmile tofu zezlátne, přidáme nakrájenou cuketu a dochutíme solí, pepřem, oreganem a česnekem. Nakonec ke směsi vmícháme pokrájená rajčata a sušená rajčata. Servírujeme společně s bulgurem posypané parmazánem.