Salát s grilovanou zeleninou a ztraceným vejcem

Ingredience:

• 1 menší brambora
• 1 mrkev
• 1/4 cukety
• menší hrst mražené brokolice
• menší hrst mražených fazolek
• 2 ředkvičky
• hrst salátů (mix)
• vajíčko
• ocet
• citrón
• sůl
• pepř
• olivový olej
• sladká mletá paprika
• česnek v prášku
• tymián

Postup:

Bramboru uvaříme, ale ne úplně do měkka. Poté nakrájíme na plátky mrkev a na trojúhelníčky cuketu. V následující fázi si na pánvi s olivovým olejem orestujeme mrkev, přidáme k ní cuketu a nakonec brokolici s fazolkami. Celou směs smažíme dozlatova. Poté k restované zelenině přidáme pokrájenou bramboru. (Velikost záleží na každém z vás, já zvolila větší kousky brambor.) Nyní celou směs osolíme, opepříme, přidáme papriku, česnek a tymián. Důkladně promícháme, aby se chutě  promísily. V této fázi si připravíme ztracené vajíčko. Jak správně připravit ztracené vajíčko? klikněte zde Nakonec stačí vše naservírovat na talíř. Nejprve nandáme hrst salátů, na plátky nakrájenou ředkvičku, poté restovanou zeleninu, osolíme, opepříme, zakápneme citrónem a nakonec navrch posadíme ztracené vajíčko, které nožem prořízneme.