Banánové lívance

Ingredience:

• banán
• vajíčko
• špetka soli
• 0,5 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 6 lžic kokosového mléka
• 4 lžíce žitné mouky
• kokosový olej
• jogurt, nektarinka, meruňka na dozdobení

Postup:

Žloutek smícháme s moukou, kypřícím práškem do pečiva a kokosovým mlékem. Poté vyšleháme bílek se špetkou soli na tuhý sníh. Nakonec vmícháme vyšlehaný bílek k žloutkové směsi. Pánev pomažeme kokosovým olejem a osmažíme na ní lívanečky.